À propos de nous

 

BUDDY BUDDY est un atelier de production de nut butters bio et haut de gamme. Situé à Bruxelles, il combine les talents de Matt (Nouvelle-Zélande) et de Julien (Belgique).

Notre histoire

Nous avons commencé à expérimenter et à fabriquer nos propres nut butters dans notre cuisine, il y a quelques années, quand nous avons décidé de passer à un mode de vie entièrement végane.

Nous avons toujours rejeté les ingrédients ajoutés (sucre, huile de palme, conservateurs, émulsifiants) que l’on trouve même dans les versions les plus sophistiquées de pâtes chocolatées aux noisettes et autres nut butters.

En prenant le contrôle des ingrédients, des quantités et du processus de torréfaction, nous avons réalisé que nous pouvions créer quelque chose de spécial. Nous avons donc commencé à offrir des nut butters à nos copains. Et c'est ainsi que notre entreprise familiale a démarré.

Nut Butter Atelier

Chez BUDDY BUDDY, nous fabriquons avec amour des nut butters nutritifs et sains en small batches (XNUMX pots à la fois).

Chaque oléagineux est torréfié à la perfection, broyé, mélangé avec d'autres ingrédients de qualité, puis conditionné et étiqueté, le tout à la main et sur place, dans notre atelier bruxellois.

N’ayant rien à cacher, nous énumérons l’intégralité de nos ingrédients sur l’étiquette. Le prix des oléagineux est élevé, surtout en bio, mais nous avons fait le choix de la qualité plutôt que des additifs et ingrédients de faible qualité, qui diluent le produit pour le rendre le moins cher possible.

Nous nous approvisionnons en oléagineux biologiques de la meilleure qualité, directement auprès des agriculteurs en circuit court chaque fois que possible, et sans avoir à les faire venir de l'autre bout du monde. Nous utilisons fièrement:

Noisettes italiennes du Piémont:

  • Les meilleures du monde
  • Réglementations européennes strictes
  • Normes bio strictes
  • Empreinte carbone la plus faible possible
  • Soutien aux agriculteurs européens

Amandes valenciennes espagnoles:

  • Nos préférées
  • Réglementations européennes strictes
  • Normes bio strictes
  • Empreinte carbone la plus faible possible
  • Soutien aux agriculteurs européens

Arachides égyptiennes:

Les meilleures arachides provenant du pays le plus proche de l'UE et produisant des arachides certifiées biologiques en quantités suffisantes.

 

Photo de Michael Cerrone, HOP Architects, Amsterdam
Photo de Michael Cerrone, HOP Architects, Amsterdam

 

Plant-Based Café

Notre atelier est également doublé d’un café à base de plantes proposant des friandises aux noix toute la journée et des boissons exclusives. Toutes les options du menu comportent l'une des nut butters, pour montrer à quel point ils sont polyvalents!

Pour en savoir plus sur notre café bruxellois, cliquez ici.
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