À propos de nous

 

BUDDY BUDDY Nut Butter Atelier est la maison des <i>nut butters</i> bio haut de gamme. Situé à Bruxelles, il est dirigé par Matt (de Nouvelle-Zélande) et Julien (de Belgique).

Notre histoire

Nous avons commencé à expérimenter et à fabriquer nos propres <i>nut butters</i> dans notre cuisine, il y a quelques années, quand nous avons décidé de passer à un mode de vie entièrement végane.

Nous avons toujours rejeté les ingrédients ajoutés (sucre, huile de palme, conservateurs, émulsifiants) que l’on trouve même dans les versions les plus sophistiquées de pâtes chocolatées aux noisettes et autres <i>nut butters</i>.

En prenant le contrôle des ingrédients, des quantités et du processus de torréfaction, nous avons réalisé que nous pouvions créer quelque chose de spécial. Nous avons donc commencé à partager nos beurres de noix avec nos copains. Et c'est ainsi que notre entreprise familiale a commencé.

Nut Butter Atelier

Chez BUDDY BUDDY, nous fabriquons avec amour des <i>nut butters</i> nutritifs et sains en <i>small batches</i> (un petit lot à la fois).

Chaque noix est torréfiée à la perfection, broyée en miettes, mélangée avec des ingrédients de première qualité, puis mise en pot et étiquetée, le tout à la main et sur place, dans notre atelier de Bruxelles.

N’ayant rien à cacher, nous énumérons l’intégralité de nos ingrédients sur l’étiquette. Le prix des fruits oléagineux est élevé, surtout en bio, mais nous avons fait le choix de la qualité par rapport aux additifs qui diluent le produit pour le rendre le meilleur marché possible.

Nous trouvons les meilleurs ingrédients sans devoir parcourir le monde pour les dénicher. Nous sommes fiers d’utiliser les ingrédients suivants :

Noisettes italiennes: Les meilleures au monde, des réglementations européennes rigoureuses, des normes biologiques plus strictes, une empreinte carbone moindre, un soutien aux entreprises analogues au sein de l’Union européenne.

Amandes espagnoles: Le meilleur du monde, des réglementations européennes strictes, des normes organiques plus strictes, une empreinte carbone la plus faible, soutenant les entreprises de l'UE.

Arachides égyptiennes: Les meilleures arachides biologiques au monde, du pays le plus proche de l'UE à produire des arachides biologiques certifiées.

 

Photo de Michael Cerrone, HOP Architects, Amsterdam
Photo de Michael Cerrone, HOP Architects, Amsterdam

 

Plant-Based Café

Notre atelier est également doublé d’un café à base de plantes proposant un menu petit-déjeuner et déjeuner toute la journée. Toutes les options sucrées et salées du menu comportent l'un des beurres de noix faits maison, pour montrer à quel point ils sont polyvalents!

Pour en savoir plus sur notre café bruxellois, cliquez ici.
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